Le cours du riz à Chicago a flambé en avril de plus de 33 %, à 18,14 cents la livre (environ 450 grammes), soit son plus haut niveau depuis près de neuf ans. Le prix de la céréale est soutenu par la décision des principaux pays producteurs asiatiques touchés par le Covid-19 d’augmenter leurs stocks et de limiter leurs exportations. Le riz profite également du confinement de l’Inde, premier exportateur mondial, qui perturbe sa production et sa capacité d’exportation.